Eddie’s White Wonder 的故事

Eddie’s White Wonder 的故事

談到山茱萸,不能不提到 Eddie’s White Wonder (溫哥華的百年紀念樹) 的故事。

BC省西南部,原生種的山茱萸 (Pacific Dogwood) 的花朵雖然美麗,但是樹木容易患上炭疽病(anthracnose fungus)。 幸好在東岸南端的原生種 (Flowering Dogwood) 被許多人認為是最美的花園植物,於是Henry Matheson Eddie 自從30、40年代開始雜交兩個品種,創造一個抵抗力較好的新品種。

亨利·馬西森·埃迪(Henry Matheson Eddie,1881-1953年)出生於蘇格蘭,1910年他帶妻子和兩個兒子來到BC。首先他們居住在 Hanley (Maple Ridge),在那裡他種果樹。然後於1924年移居到 Chilliwack 的 Vedder Canal Dike 附近,經營自己的苗圃園 — “H.M. Eddie & Sons Ltd” (簡稱 Eddie公司),其業務非常成功,經營地點擴充到美國的華盛頓州和俄勒岡州, 當年是加拿大最大的園藝公司。

最初 Eddie公司專門栽培玫瑰,甚至在更早前 Eddie 被稱為 “Rose King of Canada” (加拿大的玫瑰之王) 因為每年他提供的玫瑰數量驚人。 Eddie的苗圃種植了300多種玫瑰,並創造許多新品種,其中最著名的是在1930年代推出,他所認為最完美的玫瑰– “ Mrs. H.M. Eddie”,這是加拿大第一朵在美國獲得專利的玫瑰。玫瑰為白色,中心為米色,於1936年後在英國國家玫瑰園展出,後來種植在法國巴黎。

Eddie 不只對玫瑰有興趣,他的專長是培育新的品種。據說他從30年代就開始培育 Pacific Dogwood ,粉紅色和白色的大花山茱萸的雜交種,1945年成功創造 “Eddie’s White Wonder”。

1946年,Eddie 公司在 Richmond的 Steveston 附近買了一塊80英畝的土地,原因是他們無法擴大Chilliwack原有的60英畝場地。原本計畫兩年遷址,但是1948年的一場洪災,Chilliwack 的苗圃完全摧毀,加速了他們的搬遷。當時所有Eddie’s White Wonder的原始幼苗也全毀,所幸其中最健康的幼苗之一已移到 Richmond,往後所有“Eddie’s White Wonder”都是從這一棵中繁殖出來的。

不久之後,Eddie公司搬到南溫哥華,這時新品種廣受歡迎,自1950年代初期,Eddie公司大量銷售其“ Eddie’s white wonder”,甚至銷到歐洲市場。

1953年 H.M. Eddie 過世後,由兒子 J. Henry Eddie接管了公司的業務,直到1970年代,公司正式結束。Eddie最初種植的 Eddie’s White Wonder樹木下落已不明。但是,根據 David Tracy, Vancouver Tree Book 作者所述,在Vandusen有一棵山茱萸是 Eddie’s White Wonder 原始版。

資料來源:

  • Chilliwack Museum and Archive
  • Vancouver Tree Book, by David Tracy
  • Dogwoods, by Paul Cappiello and Don Shadow

2021溫哥華櫻花賞 – 感謝大家的支持

2021溫哥華櫻花賞 – 感謝大家的支持

一年一度的櫻花已進入尾聲,感謝各位與我們度過一個美好的櫻花季節。

櫻花活動因為疫情關係我們進行線上賞櫻,這一個月來,大家熱情分享在溫哥華各地拍攝的櫻花,使我們身歷其境一般,透過彼此的鏡頭與介紹欣賞大街小巷裡的春色。櫻花稍縱即逝,彷彿過去一個月像是一場夢一般,不論是曙櫻的嬌美、褒獎櫻的優雅、垂櫻的迷人姿態、太白櫻的堅定不饒、亦或是淡黃色鬱金櫻的獨特,都深深刻劃於我們心中。

感謝報馬仔的朋友們,分享好多精彩照片和影片,綠色文化將各位的照片和影片,製作一段slideshow,記錄我們共同的2021櫻花季。

回顧這六個星期,我們不但一起賞櫻,還帶著各位聊櫻花、分享櫻花文章、示範櫻花插花、製作櫻花點心、談櫻花攝影等。希望提供各位更豐富的櫻花季。

今年的櫻花季已劃下句點,期待明年的春天,我們在櫻花樹下相見,也請繼續關注綠色文化俱樂部的網站與臉書,我們將不定期繼續提供線上活動,期待與大家在線上一起學習與同樂。

2021溫哥華櫻花賞 – 櫻花料理 (二)

2021溫哥華櫻花賞 – 櫻花料理 (二)

溫哥華天氣轉熱了,今天我們來做一道清涼消暑的甜點: 生乳酪櫻花凍
生乳酪櫻花凍分兩個部分,底層是生乳酪蛋,上層是吉利丁櫻花凍。

所需材料:

以下材料可做約六杯生乳酪櫻花凍。

生乳酪

  • Cream cheese 奶油乳酪 200 克
  • 糖 (粉)50 克
  • Yogurt 優格 200 克
  • Whipping cream 鮮奶油 100克
  • 吉利丁粉 5 克 + 溫水 3 大匙
  • 檸檬汁 3大匙 (可省略)

櫻花凍

  • 水 350ml
  • 吉利丁粉 8 克(1包)
  • 糖 (粉) 1 大匙
  • 醃漬櫻花 數朵
  • 甜菜根 染色用 (可省略)

作法

生乳酪

  1. Cream cheese 奶油乳酪 隔水加熱約5分鐘 軟化
  2. 軟化的 Cream cheese 奶油乳酪 加入糖粉 拌勻
  3. 加入 Yogurt 優格和檸檬汁 拌勻
  4. 吉利丁粉 5 克 + 3大匙 溫水 混勻後加入
  5. Whipping cream 鮮奶油 打發至濕性發泡
  6. 取1/4 Cream cheese 奶油乳酪 與 打發鮮奶油 混勻後再與Cream cheese 奶油乳酪 混勻
  7. 放入容器置冰箱冷藏至少一個小時

櫻花凍

  1. 醃漬櫻花泡水
  2. 甜菜一片+吉利丁粉 + 50ml 溫水 +1大匙 糖粉 攪拌溶化 + 300ml 水 拌勻
  3. 櫻花與吉利丁水倒在生乳酪上

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2021溫哥華櫻花賞-櫻花攝影

2021溫哥華櫻花賞-櫻花攝影

溫哥華的春天,櫻花百放,美不勝收,每個人不由自主的拿起相機、手機不斷的拍,把短暫的櫻花季節,停格在美麗的畫面裡。

從取景,設備,光線,景深,構圖到創意,我們來談如何拍攝柔美的櫻花照片。

有關主講人

馬慧嫻曾在台灣從事科技業行銷傳播,工作一直圍繞在數位影像之領域,培養出視覺影像的敏銳度。退休後居住溫哥華,在Langara 進修攝影。 與先生陳海騰用三年的時間拍攝溫哥華所有櫻花品種,2020年出版 「雲城櫻花處處開」 電子書。

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2021溫哥華櫻花賞 – 插花教學

2021溫哥華櫻花賞 – 插花教學

溫哥華目前櫻花盛開,也有其他春天的花可以玩賞。本次插花教學由張詠淳老師示範,取材於生活中隨處可得的花及花器為主,讓生活充滿不同的芬芳。

張詠淳老師從花道的起源娓娓道來,所謂 Ikebana 是什麼呢?老師說那是一種生命,活著的意思,是指以花素材來創作的藝術。老師說明如何選擇花和葉子,如何以點、面、線和塊的組合創造美麗的三度空間,並解說插花的方式具有什麼樣的含意。

日式花道有別於西式,西式豐滿的花朵與色彩,喜氣熱鬧,日式講究含意與文化。今天老師示範幾款 “自由花”插花,也就是用自由的態度欣賞花,創造屬於自己對花最感動的部分,用自由的個人意識來表現美麗的花藝。今天老師示範的款式如下:

有興趣的朋友,歡迎準備玻璃長杯、透明玻璃紙,隨意準備自家院子的少量花材,跟著老師一起線上插花。

有關張詠淳老師
  • 日本華道家元池坊資深教授,學花至今將近40年
  • 1980始學
  • 1995開始教學
  • 1999移居溫哥華
  • 2000年在威靈頓教會婦女團契教學
  • 2008-2009 溫哥華插花協會會長
  • 2020-2021 溫哥華插花協會會長
  • 現任池坊溫哥華支部支部長
  • 持續教學並參與溫哥華插花協會各項活動至今
  • 資深綠色文化會員並且為綠色文化健走領隊

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近期活動