2021 溫哥華櫻花賞 – 認識台灣常見櫻花 3之1

2021 溫哥華櫻花賞 – 認識台灣常見櫻花 3之1

台灣東湖櫻花林邱勝旺先生帶綠色文化朋友認識台灣常見櫻花

緋寒櫻

台灣緋寒櫻是台灣種植最多,分布也最廣的櫻花,從南到北從平地到海拔2500公尺的高山都可以生存,它適應性強,需冷度低,又長得快,因此不少人運用台灣緋寒櫻的優點來培育新品種櫻花,例如okame就有台灣緋寒櫻的血統。

台灣緋寒櫻一個花苞約有2-5朵花,一朵花有5個花瓣,通常1-3月份開花,除了紅色之外,還有另一種粉紅色的竹子湖種,它比紅色的晚開。

福爾摩沙櫻 

它是台灣緋寒櫻的突變種,從原本開紅花,變成開白花,原木只有一棵,由原住民發現,生長在台灣南投東埔山區,2008在農委會宣布發現之前,就有人自己嫁接觀賞,早期還以日本綠萼櫻之名在花市販賣。

2009年彰化花農張洲府命名為福爾摩沙櫻,福爾摩沙櫻也是單瓣,除了花萼變成黃綠色,其他特性都跟台灣緋寒櫻一樣,目前嘉義、南投種植面積最廣,數量也最多。

八重緋寒櫻

台灣八重櫻源自中部,也是台灣緋寒櫻的突變品種,從原本的5個花辮變成15-45個花辮,它的花朵也比一般緋寒櫻大,開花的花期也比緋寒櫻長,台灣北部通常2月下旬開花,中南部大約3月初才開,它的適應特性都跟緋寒櫻類似,因此廣泛分布全台。

八重櫻花色艷紅,符合台灣人熱情,喜歡熱鬧的特性,近幾年由台商引進中國,還颳起一陣台灣櫻花熱潮。

台灣昭和櫻

台灣北部稱它為昭和櫻,中南部稱它為富士櫻,可是在日本櫻花圖鑑中,這兩種櫻花都跟它完全不同,主因是台灣誤以為它是日本櫻花品種,因此給它一個日本名稱,早期有人將櫻花圖片與枝條請日本櫻花協會鑑定,日本櫻花協會說它不是日本的櫻花品種,事實上在日本櫻花圖鑑中也確實找不到。

台灣昭和櫻長勢強壯,開花性也很好,也很適應台灣各地氣候,台灣的武陵農場,福壽山農場,以及阿里山國家公園種植最多,它主要特色是5瓣分離,花瓣中間有明顯的凹痕。

有關東湖櫻花林步道

2021 溫哥華櫻花賞 – 櫻花料理教學

2021 溫哥華櫻花賞 – 櫻花料理教學

櫻花料理教學

櫻花水信玄餅 主要材料是用醃漬櫻花花朵。櫻花醃漬物一般來說是使用「重瓣櫻」以食鹽及梅子醋調味。在日本和中國可以買得到成品。在台灣或加拿大可透過網購購買。

櫻花水信玄餅 所需材料:

  • 水 350ml
  • 洋菜粉 15g
  • 白砂糖 1 1/2 Tbsp
  • 醃漬櫻花 6 朵

黑糖漿

  • 水 20g
  • 紅糖 30g
  • 黃豆粉

Ingredients:

  • Water 350ml
  • Agar agar powder 15g
  • Sugar 1 1/2 Tbsp
  • Pickled Cherry Blossoms 6

Brown Sugar Syrup:

  • Water 20g
  • Brown Sugar 30g
  • Kinako Powder (Optional)

料理步驟,請看視頻:

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如何參與綠色文化的線上賞櫻活動?
我們今年為大家準備精彩的線上活動,如下:
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櫻花插花教學 直播
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2021 溫哥華櫻花賞 – 介紹台灣常見櫻花 “緋寒櫻”

2021 溫哥華櫻花賞 – 介紹台灣常見櫻花 “緋寒櫻”

台灣的櫻花”緋寒櫻”

今年綠色文化俱樂部「2021 溫哥華櫻花賞」帶大家到台灣欣賞不同的櫻花。

如果您在二月份來到亞熱帶的台灣,最有機會見到的櫻花就是點點緋紅的緋寒櫻-  緋寒櫻 Cerasus campanulata台灣原生種,但是緋紅櫻不獨生於台灣,它在浙江、福建、廣東、廣西皆可見到。生於山谷林中及林緣,海拔300-2000公尺都可生長良好。日本南端、越南也有分布。枝幹灰褐至紫褐色。


緋寒櫻花開五瓣,桃紅色,花瓣約1公分長,花瓣前端較窄有齒,近花萼處微寬稍做重疊;萼筒中富含花蜜,呈暗紅色鐘狀,長約6mm,寬約3mm,無毛或被極稀疏柔毛,萼筒基部略膨大,交叉配種出來的子代多有同樣的特性。緋寒櫻的一組芽苞可開出3-4朵中型花朵,傘狀花序,淡綠色的花梗約花茼的二倍長。緋寒金黃色的花蕊在花朵授粉後連同雄蕊花芯一併變成萼茼的暗紅色。這些緋寒櫻的特色在它交叉配種的子代如Shosar瀟灑櫻及Okame福笑女神櫻都可見到。 Shosar櫻是英國Collingwood先生的大作,在英國的肯特郡培植,由富士樱(Prunus incisa) x 绯寒樱(P.campanulata) x 大山樱(P.sargentii) 交叉培育而出。Okame櫻 則是 富士樱(Prunus incisa) x 绯寒樱(P.campanulata) 雜交得到的品種。這二種櫻花在大溫都能尋得蹤跡。


緋寒櫻的花期2-3月,果期4-5月,櫻實不大熟透時略帶甜味。緋寒櫻在台灣有著二個變種,最常見的是重瓣的緋寒櫻- 又稱八重緋寒櫻Prunus campanulata Maxim. cv. “Polypetalous” Prunus campanulata “Double-flowered”. 因為雄蕊瓣化得到重瓣的花型,所以不結果;有一點像迷你關山櫻,但是色澤濃豔許多。另一個變種就有趣得多,它是白變,少了紅色,花瓣色白,萼筒是綠色的,2009年定名為福爾摩沙櫻,學名Prunus campanulata var.,英文名Formosa Sakura。福爾摩沙櫻和綠萼櫻很容易弄混,最大的差別是萼筒,綠萼櫻的花萼順著花瓣,而緋寒櫻變種福爾摩沙櫻的萼筒跟緋紅一樣會外翻。


緋寒三姐妹- 緋寒櫻、八重緋寒櫻、 福爾摩沙櫻都是中小型喬木,樹枝不密,花開得也較疏散,花開時分 ,點點花朵散開一樹,不管是在山林或在花園中,都非常的雅致。因為緋寒櫻對寒冷氣溫催花的需求不高且对濕熱的耐受度強,是台灣城市中最常見的本土櫻種,說穿了,緋寒因為是本土櫻種,它最容易存活,不需要特別的照顧。 


香港曾由台灣引進一批櫻花,其中之一為緋寒櫻,香港人習慣稱其為鐘花櫻桃。緋寒櫻又名鐘花櫻桃、鐘花櫻花、緋櫻、臺灣山櫻、福建山櫻,是台中市的市花。

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2021溫哥華櫻花賞 – 日本櫻花前線

2021溫哥華櫻花賞 – 日本櫻花前線

說到日本春天的象徵,毫無疑問便是「櫻花」。每年2月左右,在日本的電視或網絡上便開始充斥櫻花開花時間等相關情報。

通常櫻花從溫暖的南部(九州)開始開花,然後是東京、關東地區,之後北移至東北以及北海道。而櫻花花期短暫,一般在開花後10天到2周左右開始飄落凋零,所以為了欣賞到櫻花含苞待放或滿開時最美麗的景色,一到春天,日本便會發佈櫻花開花時間的預告!

春天賞櫻(花見 はなみ)是日本傳統習俗之一,男女老幼均會在櫻花盛開之時在公園的櫻花樹下,吃喝玩樂、高歌暢談。氣象廳發表的櫻花開花日期數據,方便民眾安排賞櫻時間。氣象廳根據歸納全國過去30年櫻花開花時間,再配合當前的氣象預測,便描繪出本年度的櫻花前線。

在日本發佈櫻花開花時間的預告稱之為「櫻花前線」(さくら前線)以利日本人民知曉日本全國各地櫻花盛開之日期。

「櫻花前線」(さくら前線)之由來及發表日期
本只是日本氣象廰公佈櫻花開花日期之預測,後經由媒體創造「櫻花前線」(さくら前線)此字眼來替代氣象廰之用語。
往年每年三月第一週的週三都由日本氣象廰發佈,但自2010年起則交由民間單位負責。

2021年3月11日,日本氣象株式會社發佈了第7個預測櫻花開花(kaika)到盛開(mankai)的日期。日本氣象株式會社估計了從北海道到鹿兒島大約1000個櫻花觀賞地的染井吉野櫻樹(Yoshino Cherry)的開花和盛開日期。 日本氣象株式會社將及時更新(下次更新:3/18)

「櫻花開花預測地圖」只會顯示開花日期,但不顯示盛開日期。


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2021 溫哥華櫻花賞 – 前期櫻花有那幾種?

溫哥華櫻花賞 Vancouver Cherry Blossom

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