認識花楸 (Mountain Ash)

花楸 (Mountain Ash) 屬植物包含一兩百種喬木和灌木,是薔薇科 (Rosaceae) 的一員。

薔薇科

薔薇科是一個開花結果和擁有龐大族群的植物,它大約有一百餘屬和三千多個物種,廣布於全球溫帶地區。薔薇科幾乎包含所有帶有果核的肉質水果,物種非常豐富,除了流行的觀賞樹木和灌木,如玫瑰、石楠、繡線菊和火棘 (Firethorn),還包括常見的 花楸屬 (Sorbus)、山楂屬 (Crataegus)、枸子屬 (Cotoneaster)、懸鉤子屬 (Rubus) 和 李屬 (Prunus) 等,其中懸鉤子屬包括黑莓和覆盆子;李屬包含櫻桃、桃子、李子、杏子和杏仁。許多具有經濟價值的可食用水果也都來自薔薇科,例如蘋果、梨、草莓、枇杷和玫瑰果……等。

中國衛矛與日本花楸 (Sorbus commixta)
花楸遍布歐亞美三大洲,圖為中國衛矛與日本花楸 (Sorbus commixta)。

花楸屬 (Mountain Ash)

花楸屬 (Mountain Ash) 學名:Sorbus,為薔薇科的一個屬,儘管它的名稱與木犀科真正的白蠟樹 (Ash) 近似,葉子外貎皆呈羽狀,但兩者並無關連,花楸的羽狀複葉是互生的,而白蠟樹的複葉是對生的。花楸屬的拉丁詞根 “sorbus” 來自其 “紅褐色” 的漿果,它包含大約一兩百個物種和許多栽培品種,樹種包括具有羽狀複葉或單葉的喬木和灌木。它們遍布北半球涼爽的溫帶地區,從西歐到亞洲再到喜馬拉雅山和日本,在北美從阿拉斯加到亞利桑那州,甚至連台灣雪山都有特有種,稱為 巒大花楸 (學名:Sorbus randaiensis),其葉片秋天變色,果實變紅。花楸棲息在各種棲息地,從低地林地到高海拔的石灰岩岩石露頭。

花楸是一種耐寒但生長緩慢的落葉樹,它在春天會開出一簇簇奶油色的花與深綠色的羽狀複葉 (也有一些是單葉)。到了秋天,許多花楸品種都具有奇妙的秋葉顏色,以及一大捆誘人的小果子,很容易辨認。大多數品種的漿果呈亮橙色或紅色,但某些亞洲品種呈粉紅色、黃色或白色。當秋天葉子掉落之後,它們保存到冬天的果實增加了寒冬的趣味。

花楸有分單葉和羽狀複葉。

白面子樹 Whitebeam (Sorbus aria)
花楸不只有羽狀複葉,單葉稱為白面子樹 Whitebeam (Sorbus aria)。

單葉花楸 Whitebeam (Sorbus aria)

單葉花楸又名白面子樹 Whitebeam (Sorbus aria),它們有簡單的葉子,通常有鋸齒狀的邊緣 (有時是淺裂的),葉子下面通常為銀白色,當微風吹過時,遠看起來閃閃發光。落葉後,果實仍會留在樹上,為鳥類和野生火雞喜愛。單葉花楸最常見的是瑞典白面子樹 Swedish Whitebeam (Sorbus intermedia) 來自北歐,按照維基百科介經,它是單葉花楸 Whitebeam (Sorbus aria),歐洲花楸 (Sorbus aucuparia) 和野生 Service-tree (Sorbus torminalis) 三種近親物種之間自然雜交的結果,通常野生在牧場或森林邊緣。

瑞典白面子樹 (Swedish Whitebeam) 是最常見的單葉花楸 Whitebeam (Sorbus aria),Sorbus intermedia
瑞典白面子樹 (Swedish Whitebeam) 最常見的單葉花楸 Whitebeam (Sorbus aria)。

花楸很容易受到火疫病的影響,導致樹枝末端的葉子燒焦,葉容並不美觀;細菌感染也會引發嚴重落葉、潰瘍病和冠癭病,由真菌引起的白粉病和銹病也可能發生。

羽狀複葉 Mountain Ash / Rowan

羽狀複葉的歐洲花楸 (Sorbus aucuparia) 是歐洲另一種最原始的花楸物種,其葉裂較深,果子顏色較淺。羽狀複葉的花楸物種在英國鄉村很常見,英國人通稱它們為 “Rowan”,指的是其變紅的漿果,但在世界上其他地方,羽狀複葉花楸仍被稱為 “Mountain Ash”。聽說 Rowan 是 Celtic 神話中的重要樹木,木材被用於製作法杖和魔力棒。

Service Trees 北美本土的花楸物種

北美本土的花楸也被本地人稱為 “Service Trees”,它有三個本土物種,包括東部的 美國花楸 (Sorbus americana),艷麗花楸 (Showy mountain-ash 或 Sorbus decora),以及西岸的 Sitka mountain-ash (Sorbus sitchensis)。其中美國花楸原產於北美中部和東北部,它是一種中小型觀賞樹,通常高約 5~10 米,葉端較尖,並作為行道樹,果實可以煮熟用來製作餡餅和果漿。

Sitka Mountain Ash (Sorbus sitchensis),Sitka 花楸
Sitka 花楸小葉尖端是圓形的,鋸齒較少卻很粗大。

Sitka mountain-ash

Sitka mountain-ash 有時被稱為太平洋或西部花楸。Sitka 是一個 Tlingit 部落的名字,也是阿拉斯加東南部一個市鎮的名稱。Sitka 花楸僅分佈於北美太平洋海岸山區較乾燥和貧氮的土壤上。它的不同之處在於小葉上的鋸齒較少卻很粗大,小葉尖端是圓形的,幼芽沒有粘性。

Showy MountainAsh (艷麗花楸, Sorbus decora) 是北美本土物種
艷麗花楸 Showy mountain-ash (Sorbus decora) 有大簇花朵和稍大的果實。

艷麗花楸 (Showy mountain-ash)

艷麗花楸 (Showy mountain-ash) 又名 Northern mountain-ash,或稱 Dogberry,學名 Sorbus decora,是一種落葉灌木或非常小的喬木,原產於加拿大東部,新英格蘭及阿卡迪亞森林地區。它有 11-15 片藍綠色至灰綠色披針形奇數羽狀小葉,葉緣附有大鋸齒,秋天樹葉變黃和變紅,掛著一簇簇閃亮的紅色果,隨著年齡的增長,光滑的灰色樹皮變得鱗片狀。艷麗花楸與美國花楸 (Sobus americana) 非常相似,並且經常生長同一地區,但艷麗花楸通常有較粘稠的花蕾,大簇的花朵以及稍大的果實,可予以分別。

原文來自: Tony&Manal

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