2021溫哥華櫻花賞 – 插花教學直播

溫哥華目前櫻花盛開,也有其他春天的花可以玩賞。由張詠淳老師示範,在生活中隨處可得的花及花器為主,讓生活充滿不同的芬芳。

時間:2021 四月八日(四),上午10:30 (溫哥華)
綠色文化將於 Facebook Live 直播「櫻花插花教學」,歡迎您於線上觀賞,並與老師提問互動。

有關張詠淳老師
  • 日本華道家元池坊資深教授,學花至今將近40年
  • 1980始學
  • 1995開始教學
  • 1999移居溫哥華
  • 2000年在威靈頓教會婦女團契教學
  • 2008-2009 池坊溫哥華支部支部長
  • 2020-2021溫哥華插花協會會長
  • 持續教學並參與溫哥華插花協會各項活動至今
  • 資深綠色文化會員並且為綠色文化健走領隊

有興趣的朋友,歡迎準備玻璃長杯、透明玻璃紙,隨意準備自家院子的少量花材,跟著老師一起線上插花

2021溫哥華櫻花賞 – 櫻花Q&A聊天室

由綠色文化俱樂部會長 周碧娟 (Tina) 主持,邀請Jacqueline 李老師、Grace 健走領隊、林宏昌 (Billy)、 林賀宏 (Gako)、 曾秋文 (Hank) 理事們介紹有關 溫哥華、台灣和日本櫻花主要品種,如何辨識櫻花和李花,分享種植櫻花必須注意的要點,以及解答會友們有關櫻花的問題。

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2021 溫哥華櫻花賞 – 認識台灣常見櫻花 3之1

台灣東湖櫻花林邱勝旺先生帶綠色文化朋友認識台灣常見櫻花

緋寒櫻

台灣緋寒櫻是台灣種植最多,分布也最廣的櫻花,從南到北從平地到海拔2500公尺的高山都可以生存,它適應性強,需冷度低,又長得快,因此不少人運用台灣緋寒櫻的優點來培育新品種櫻花,例如okame就有台灣緋寒櫻的血統。

台灣緋寒櫻一個花苞約有2-5朵花,一朵花有5個花瓣,通常1-3月份開花,除了紅色之外,還有另一種粉紅色的竹子湖種,它比紅色的晚開。

福爾摩沙櫻 

它是台灣緋寒櫻的突變種,從原本開紅花,變成開白花,原木只有一棵,由原住民發現,生長在台灣南投東埔山區,2008在農委會宣布發現之前,就有人自己嫁接觀賞,早期還以日本綠萼櫻之名在花市販賣。

2009年彰化花農張洲府命名為福爾摩沙櫻,福爾摩沙櫻也是單瓣,除了花萼變成黃綠色,其他特性都跟台灣緋寒櫻一樣,目前嘉義、南投種植面積最廣,數量也最多。

八重緋寒櫻

台灣八重櫻源自中部,也是台灣緋寒櫻的突變品種,從原本的5個花辮變成15-45個花辮,它的花朵也比一般緋寒櫻大,開花的花期也比緋寒櫻長,台灣北部通常2月下旬開花,中南部大約3月初才開,它的適應特性都跟緋寒櫻類似,因此廣泛分布全台。

八重櫻花色艷紅,符合台灣人熱情,喜歡熱鬧的特性,近幾年由台商引進中國,還颳起一陣台灣櫻花熱潮。

台灣昭和櫻

台灣北部稱它為昭和櫻,中南部稱它為富士櫻,可是在日本櫻花圖鑑中,這兩種櫻花都跟它完全不同,主因是台灣誤以為它是日本櫻花品種,因此給它一個日本名稱,早期有人將櫻花圖片與枝條請日本櫻花協會鑑定,日本櫻花協會說它不是日本的櫻花品種,事實上在日本櫻花圖鑑中也確實找不到。

台灣昭和櫻長勢強壯,開花性也很好,也很適應台灣各地氣候,台灣的武陵農場,福壽山農場,以及阿里山國家公園種植最多,它主要特色是5瓣分離,花瓣中間有明顯的凹痕。

有關東湖櫻花林步道

2021 溫哥華櫻花賞 – 這是什麼花?

到目前為止,溫哥華的櫻花先後綻放美麗的花朵,您觀賞到幾種? 認得出來它們嗎? 還有各種李花爭鮮鬥艷,您認得出李花和櫻花的差別嗎?
昨天在 FB 櫻花報馬仔群組裡與大家玩的小遊戲,您猜對了幾種花?

1. 曙櫻

美國曙櫻 (Akebono),或「破曉櫻」(Daybreak cherry) ,是1925年美國人在加州苗圃用染井吉野櫻的幼苗改良,成為適合北美海岸寒濕天氣,免於疾病侵害的獨有櫻花品種,它原本祇取名為「曙櫻」,但因日本已有同名櫻花,那是一種多瓣和粉紅色的大花,所以在日本就被多加「美國」兩個字,或稱為:美國吉野櫻。

2. 黑葉李花

黑葉李花 (或暗葉李花, Dark leaf plum tree)(左圖) 的葉色紫褐,花色桃紅,可達8公尺高,枝條細長,雖然花色濃艷,但其技葉糙亂,尤其喑褐色的芽葉,在艷陽下總覺得有點乾乾澀澀,不夠亮麗。

紫葉李花 (Purple leaf plum tree)(右圖) 的葉片和花柄都呈棕啡色的,花朵則是粉白帶點淺粉紅。黑葉或紫葉李樹可以從花色濃淡很容易被分辨。 

3. 禮讚櫻 | 褒獎櫻

禮讚櫻,或稱褒奬櫻 (Accolate),是西方「很現代」的品種,於1952年由英國的 Knap Hill苗圃利用小彼岸櫻與大山櫻接技改良培育而成,曾經參加園藝比賽屢獲大奬,因其得奬無數,正好放在獎盃絲帶上當禮讚用。

4. 重瓣李花

一般的李花花朵都是單層五瓣,像這朵有十多片花瓣的重瓣李花,在早春中獨樹一幟,據説它是紫葉李花與重瓣紅梅花的混種,多數種植在私人園子裡,具有梅的重瓣和李的芳香,而葉片則如紫葉李樹常年棕褐,遠看花開滿枝飽滿桃紅,艷麗不遜櫻花。

5. 復旦櫻 | 不斷櫻

復旦櫻 (Fudan-zakura) 又名弗斷櫻,就是不斷之意,在19世紀初年已被日本坊間傳頌。。復旦櫻枝幼朝上,樹型呈寬卵形狀,高可達8至10米,短梗花大,其花萼像山櫻一般紅亮,沒有腺體,花苞粉紅,三朵成簇,剛開花時花蕊非常嫰綠,花色粉白,後轉啞白,花約3.0~4.0公分寬,單瓣5片,瓣端有裂,愈暖愈平開。

6. 福笑女神櫻

福笑女神櫻樹身不高,圓頂樹冠像棵灌木,其深粉紅和細長的小花朵,花式與台灣山櫻很像,它帶着台灣山櫻特別長的鐘型花萼管、花萼深紅得發紫,梗長下垂,3~5朵叢生,5瓣窄長,芯紅半開,但是福笑女神櫻的花色較台灣山櫻淺色,花形較之更為嬌小,即使全開也不到2公分寛,不若台灣山櫻花寬可達2.5~3公分。

7. 惠空櫻

惠空櫻 (Whitcomb) 枝幹愛向外延伸,最終擴展為健康的傘形樹冠,其艷麗叢密,5片單瓣半開,小輪(約2公分寬),顏色濃艷粉紅、開花後逐漸轉較粉白,惠空櫻是上世紀初西雅圖的園藝家 David Whitcomb (1879 ~1966) 用江戶彼岸櫻 (Edohigan) 和山彼岸櫻交接而成的小彼岸櫻種,並以他自己的名字命名銷售,故在整個美洲西北岸都很常見。

歡迎加入 綠色文化 2021威哥華櫻花報馬仔群組,與我們一起去賞櫻。

以上文字取自 雲城櫻花處處開

2021溫哥華櫻花賞 – 櫻花料理

櫻花水信玄餅 主要材料是用醃漬櫻花花朵。櫻花醃漬物一般來說是使用「重瓣櫻」以食鹽及梅子醋調味。在日本和中國可以買得到成品。在台灣或加拿大可透過網購購買。

櫻花水信玄餅 所需材料:

  • 水 350ml
  • 洋菜粉 15g
  • 白砂糖 1 1/2 Tbsp
  • 醃漬櫻花 6 朵

黑糖漿

  • 水 20g
  • 紅糖 30g
  • 黃豆粉

Ingredients:

  • Water 350ml
  • Agar agar powder 15g
  • Sugar 1 1/2 Tbsp
  • Pickled Cherry Blossoms 6

Brown Sugar Syrup:

  • Water 20g
  • Brown Sugar 30g
  • Kinako Powder (Optional)

料理步驟,請看視頻:

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